贫血在中医称之为“血虚”，主要是由于失血过多或生血不足两大原因造成。血虚质的人有以下特点：面色、唇色、指甲、经色等缺乏血色；不耐体力与脑力劳动，脉象细软无力，缺乏精气神。推荐几款补血食疗药膳方。
--黑木耳枣汤治贫血--
[配方]黑木耳15克，大枣15个，冰糖10克。
[制法]将黑木耳、大枣用温水泡发并洗净，放人小碗中，加水和冰糖。将碗放置锅中蒸约1小时。—次或分次食用，吃枣、木耳，饮汤。
[功效]和血养荣，滋补强身。治贫血。
--猪皮汤治失血性贫血--
[配方]猪皮-克，黄酒半碗，红糖50克。
[制法]以黄酒加等量清水煮猪皮，待猪皮烂熟调入红糖。每日2次分服。
[功效]滋阴养血。治失血性贫血症。
--猪蹄汤治贫血--
[配方]猪蹄1只，花生仁50克，大枣10枚。[制法]共煮熟食。[功效]补虚补血。治贫血、紫癜、白细胞减少症。
--姜汁黄鳝饭--
[配方]黄鳝克，姜汁20毫升，大米克，花生油、盐各少许。[制法]黄鳝削皮去骨，洗净切丝，用姜汁、花生油拌匀。待米饭蒸焖水干时，放鳝丝于饭面，小火盖严焖熟即成。[功效]治病后虚损、贫血、消瘦、乏力。
--糙糯米粥治贫血--
[配方]糙糯米(即半捣米)克，薏苡仁50克，红枣8枚。[制法]按常法共煮作粥。每日早、晚食用。[功效]滋阴补血。用治贫血。
--龙眼肉治气血虚--
[配方]龙眼肉(即桂圆肉)15克，当归15克，鸡半只。[制法]先炖鸡至半熟，下龙眼肉、当归，并炖至熟。吃肉饮汤。[功效]滋阴补血。用治老年气血虚弱、产后体虚乏力、营养不良引起的贫血等。
--龙眼莲子芡实治贫血--
[配方]龙眼肉5枚，莲子、芡实各20克。[制法]水煎汤。于睡前顿服。[功效]安神补血。治贫血。
--人胎盘补元气益精血--
[配方]胎盘(健康产妇分娩的胎衣，中药名“紫河车”，是胎盘经加工干燥而成)1个。[制法]焙焦，研成细粉。每次服10克，每日2次，开水送服。[功效]补益气血。用治体虚、严重贫血。
--海参生百脉之血--
[配方]海参。[制法]海参切片焙干，研细末。每服9克，日3次，温水送下。[功效]补肾经，滋阴血。用治失血过多、贫血。
--猪肉枣蛋汤治贫血--
[配方]瘦猪肉50克，大枣10枚，鸡蛋(打人)1个。[制法]共煎煮。日服2次。[功效]补益气血。适午贫血患者服用。
--干红枣治缺铁性贫血--
[配方]干红枣50克，花生米克，红砂糖50克。[制法]将红枣洗净，用温水泡发，花生米略煮一下，放冷，把皮剥下，把泡发的红枣、花生米同放在煮花生的水中，加冷水适量，用小火煮半小时左右，捞出花生米皮，加红砂糖，待糖溶化后，收汁即可。[功效]本方尤适用于缺铁性贫血。
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