一颗小小红苺果，富含大大营养源
由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易，因此目前市面上较常见的蔓越莓产品，多以调和果汁、果乾或是锭剂的营养辅助品为主，而它之所以能够成为保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素，因此对于人体健康有着多方面的益处。
健康益处一：可预防妇女常见的泌尿道感染问题
女性的尿道比男性来得短，因此较容易出现感染问题，而且一旦发生泌尿道感染疾病，即使**后也很容易再度复发。而蔓越莓会使尿液酸化，让泌尿道成为细菌不易生长的环境，并且又有着能够阻止制病细菌黏附在体内细胞的作用机制，让引发尿道感染的细菌难以附着在尿道管壁上，如此一来，即使仍能克服艰苦环境而生存下来的病菌，还是会随着尿液被排出体外。因此英国的研究人员建议，每天喝约CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。
健康益处二：降低胃溃疡及胃癌的发生率
导致细菌性胃溃疡的发生，绝大多数是由于幽门螺旋杆菌在作怪的塬因，当这种细菌长时间附着在胃黏膜上时，就会对胃部造成伤害，引发细菌性胃溃疡，因此若是经常食用蔓越莓，同样也能抑制细菌黏附在胃中。此外，蔓越莓又能提供人体如抗生素般的保护能力，而且这种「天然抗生素」不但不会让身体产生抗药性，也不用担心会有药物副作用产生，因此就算天天食用也没有关系。
健康益处三：减少心血管老化病变
经常吃高热量、高油脂、高胆固醇食物的人，很容易让心血管提早老化煺休，产生各种如高血压、**、血管栓塞等疾病，因此医生一直呼吁大家，应少吃这一类三高食物，平常也应多加摄取含有单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物(如鱼油)，以避免低密度酯蛋白胆固醇(俗称坏的胆固醇)氧化。但对于素食者来说，因为无法选择荤类食物，而在一般植物当中，这类营养成分也不高，所幸在蔓越莓当中，不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，因此无论是荤食或是素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。
健康益处四：抗老化，避免老年痴呆
在一份美国大学的博士报告研究中指出，蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠，尤其在这个处处充满着自由基伤害的大环境里，想要靠自然健康的方法来抵抗衰老更是难上加难，而经常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。
健康益处五：养颜美容，维持肌肤年轻健康
任何水果当中，都有着能令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓当然也不例外。珍贵的小红苺能一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素，如此双管齐下，想不变年轻美丽恐怕也很难吧!
关于蔓越莓
天然抗生素：
饮用蔓越汁可对人体提供类似天然抗生素的保护作用，而此一保护的作用机转不会增加对抗生素产生抗药性之选择压力，想要避免抗生素滥用的危机继续恶化，医界除了加强宣导正确使用抗生素用药观念之外，也应加强探索具有「天然抗生素」的食材开发研究。蔓越莓抗细菌黏附的作用机转，不但可当作天然抗生素，也能够有效地遏止抗生素滥用的危机，可说是临床医疗的新转机。
预防尿道感染：
女性由于生理结构的关系，较男性容易引起感染，大约有25%的女性，至少在一生当中会患膀胱炎一次，不少人重复多次感染。典型的泌尿道感染，通常是由于憋尿、缺乏补充水分或性行为所引起。而怀孕的妇女由于生理期构造的变化，子宫变大后会压迫到输尿管，尿液容易滞留，造成细菌滋生的机会，此外，怀孕期间荷尔蒙的变化也会使得泌尿系统变得比较脆弱而容易引起感染。
女性在停经之后，由于女性荷尔蒙分泌减少，局部的抵抗力减退，使泌尿道及阴道黏膜乾涩、脆弱、细菌较容易生长，并且也会使阴道及泌尿道感染的机率增加。多摄酸性食物，可降低细菌繁殖速度。
可以饮用蔓越莓果汁或浓缩蔓越莓胶囊，蔓越莓所含的初花青素，亦称为前花青素或浓缩单宁酸，是一种在其他蔬果中罕见的成份，它正是能够抑制这些致病细菌的物质；换句话说，蔓越莓中的初花青素让细菌无法附著於人体内生长，进而降低人体受病菌感染的机率。
美国医学专家曾做过试验，让患有膀胱炎的44位女性及16位男性每天服用蔓越梅。在10天之内，79%患者症状都减轻，甚至有部分患者症状完全消失了。和普通抗生素相比，蔓越梅不会产生抗药性，因此美国医学会期刊于年发表文章，建议尿道感染者多食用蔓越梅。
蔓越梅最新发现：
美国牙医学会杂志报导：蔓越梅可降低口腔细菌粘附在牙齿上，进而降低牙周病的发生。此特性也被用来协助**胃溃疡，减少细菌黏附于胃壁上。由于蔓越梅含有大量抗氧化成分，可抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化，预防心血管疾病。
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