硒缺乏时的症状
1、心肌病变；
2、生长迟滞；
3、脾气暴躁；
4、老人斑增加；
5、加速老化程度；
6、长期血浆硒浓度偏低则容易致癌；
7、克山病（心脏受损，微血管脆弱，肌肉无力）；
8、免疫功能障碍（包括念珠菌感染，细胞吞噬作用不全）。
硒的十大功效是什么？
（1）抗氧化、抗衰老、延年益寿（生命之光）；
（2）保护、修复、活化细胞，提高机体免疫力（生命的火种）；
（3）解毒、排毒、抗辐射（天然解毒剂）；
（4）抑制肿瘤（抗癌之王）；
（5）保护心脑血管（心脏的保护神）；
（6）保护肝脏（肝病的天敌）；
（7）帮助恢复胰岛功能（微量元素中的胰岛素）；
（8）改善视力（明亮的使者）、提高记忆力（微量元素脑黄金）；
（9）提升生殖系统功能（生命天使）；
（10）在有效防治风湿骨痛、呼吸、胃肠道疾病等方面发挥极其重要的生物学功效。
为什么喝桑椹酒能够补硒？
桑椹号称“天然富硒水果皇后”，被医学界誉为“2l世纪的最佳保健食品”。在人体内硒和维生素协同，能够保护细胞膜，防止不饱和脂肪酸的氧化，被科学家称之为人体微量元素中的“抗氧化之王”，具有抗氧化、抗衰老，提高免疫力、抑制衰老、保肝护脏等养身强身之功效。抗氧化抗衰老：美国哈佛大学辛克莱教授研究发现，桑椹酒中含有的白藜芦醇、原花色素是抗衰老的关键，能及时清除引起人体衰老的自由基，进而起到抗衰老的作用。降血脂血压：总黄酮是指桑椹产品中所含黄酮类化合物的总量。大量的试验与临床证实，黄酮类化合物在人体内具有抗炎症、抗感染、调节血脂和血压、防治血管栓塞、防治心与脑血管疾病等功效。增强免疫力：桑椹酒能提高人体内酶的活性，抑制有害物质的生成，增强抗寒、耐老能力，延缓细胞衰老，抗病毒、抗感染，提高集体免疫力。经权威机构鉴定：桑椹酒含有非常丰富的对人体有益的成分。其营养价值远远高于葡萄果酒。对于人类心脏及免疫系统的治疗及保护有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12．41倍，蛋白质为葡萄酒的8．44倍，赖氨酸是葡萄酒的9．23倍，抗氧化物质等也远远高于葡萄酒。同时桑椹酒还含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质，以及大量的抗老化物质C36、降血压物质RUTIN、降血糖成分1-DNJ，含有高达87％的不饱和脂肪酸，可预防糖尿病，另外对预防机体老化有显着功效。黄帝颂桑椹酒的保健功效和养生价值满足了人们对健康、绿色食品的追求。
