一、立冬节气浅释
年立冬时间：11月7日07:47:38，农历十月初八，星期一。
立冬是中国传统二十四节气的第19个节气，在每年的11月7日或8日。我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。立冬不仅仅代表着冬天的来临，也表示冬季开始，万物收藏，归避寒冷的意思。
四季当中，春分、夏至、秋分、冬至就是各自季节的顶峰，而立春、立夏、立秋、立冬就是四季的开始。“立”和“至”共八节，凡是“节”都不容易通过，气机变化明显，很多人容易在这个节骨眼儿上发病或病情加重。
二、立冬气候特点
《月令七十二候集解》将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉人大水为蜃。”此节气水已经能结成冰；土地也开始冻结；三候“雉人大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
立冬时节，太阳已到达黄经°，北半球获得的太阳辐射量越来越少，由于此时地表下半年贮存的热量还有一定的剩余，所以一般还不太冷。晴朗无风之时，常有温暖舒适的“小阳春”天气，不仅十分宜人，对冬作物的生长也十分有利。但是，这时北方冷空气也已具有较强的势力，常频频南侵，有时形成大风、降温并伴有雨雪的寒潮天气。
三、立冬各地习俗
1.迎冬，亦称“拜冬”
古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。即同立春、立夏和、立秋一样，立冬日天子也要举行迎冬的仪式。立冬前三日太史公告诉天子立冬的日期，天子便开始沐浴斋戒。立冬日天子率三公九卿大夫到北郊六里处迎冬。回来后天子要赏死事以安社稷，并且要抚恤孤寡。
在东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之“拜冬。”(见顾禄《清嘉录》卷十一)。
2.吃饺子
立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。
在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
3.南京立冬吃生葱
南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。南京人还常把“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边，为了入冬后的健康，南京人此时也学着北方人吃起了生葱。
4.福建潮汕立冬吃甘蔗、炒香饭
在福建、潮汕，立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。以前在乡下还有劈蔗的游戏活动。
经典中医认为一年中的大气，秋降冬沉，春升夏浮，这是自然之道。升浮降沉的，其实是太阳与地球之间的视运动变化，在立冬时收降而下的阳热开始沉潜于地下深层的水中。自立冬开始，天气之间阳气由收变敛，由降变藏。冬者，终也，万物皆收藏也。中医顺应自然的养生保健原则，人感天地气机变化，机体阳气亦渐敛藏于肾水之中。故冬日养生当重视阳气的敛藏，无扰乎阳，无耗其精。
四、立冬养生要旨
1.起居养生
《素问·四气调神大论》云：“冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”
所以立冬的养生总要顺应冬藏的特点，要早卧晚起，去寒就温，如果立冬后，不重视藏精，比如熬夜、纵欲、焦虑等，就容易出现如汗多、面红如妆、发热等不适，这在中医叫做“阳气不收”和“相火外浮”，俗称“上火”。如冬天阳气不能潜藏，则到了来年春天，奉生者少，或出现“冬不藏精，春必病温”。
进入立冬节气后，天气渐冷，寒气渐盛，这一点要特别针对家中老人，因为寒邪不仅可以诱发感冒、咳嗽，进一步侵入，还可以造成瘀血血栓，形成肺栓塞、心梗、脑梗等危及老年人生命。所以，特别对于老年人的养生，冬季还要照顾到心脏及心脑血管的养护。最好的养护办法就是防寒保暖。
2.饮食养生
《遵生八笺·冬季摄生消息论》中指出，“冬月肾水味咸，恐水克火，心受病耳，故宜养心。冬月阳气在内，阴气在外，老人多有上热下冷之患。”早晨可服生姜红糖水御寒，晚上吃些清淡的粥菜，以平和心气，不可多食炙煿之肉、面，防止热气上涌，干扰睡眠。
人们有在立冬节气进补的习惯，但不可盲目进补，最好根据个人体质的寒热虚实而定如何进补，但有一个原则很关键，就是健益脾胃，中医认为“脾胃为后天之本”，为了防止冬季进补的“虚不受补”，应多吃健脾养胃的食物作为“引补”，如淮山芡实瘦肉汤等，增强脾胃的运化能力。
立冬后，天气日渐寒冷，对于手足冰凉、怕冷、腰酸、畏寒等阳气虚损体质的人群，应多吃温阳补益的食物，如狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、海参、鳝鱼、韭菜、枸杞、核桃仁等。传统的当归生姜羊肉汤就是一个很好的温补之品，但也要注意适度，不可过补，否则过犹不及！
具体来说，饮食要注意以下几点：
立冬多吃白。中医认为，从五行五色养生的角度来看，立冬后应当多摄入“白色”食物来养生，功效显著。
白菜。民谚有云：“白菜帮子最有营养”、“冬日白菜美如笋”、“百菜不如白菜”、“白菜豆腐保平安”……。冬天天气干燥，多吃白菜，可滋阴润燥、护肤养颜。
另外，白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素，远远高于白菜内叶和菜心，食用时切勿丢弃。
白萝卜。润肺止咳吃白萝卜！中医认为肺乃“娇脏”，是外邪首先侵袭的脏腑，立冬以后需要特别呵护，白萝卜有一定的润肺止咳功效。
白萝卜生吃促消化，熟吃补气。此外，生吃白萝卜时，其辛辣的成分可促进胃液分泌、调整胃肠机能、还有消炎的作用。
需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。
少食咸，适当吃点苦味的食物。咸味入肾，苦味入心。如果咸味吃多了，会促进肾水升腾而以水生木，肾水反而不能闭藏，有损健康。而苦能降火，适当的苦味可以帮助相火下潜，更好的促进冬天肾水的闭藏。所以，立冬后天气寒冷，耗费的阳气增多，要适当的吃点苦味补充身体所需。
补养食用肉类和干果。冬补可以适当的多吃肉类，比如牛羊鸡肉、鲫鱼鲤鱼等，也可以吃一些干果，比如栗子、核桃、花生等，这些食物都可以帮助我们补气填精、壮养元气，有助于冬日收藏。
此外，立冬吃饺子，羊肉大葱馅无疑是上选。这是因为羊肉性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓一举两得。
3.情志养生
《黄帝内经》云：“冬三月……使志若伏若匿，若有私意，若已有得”，故立冬节气后在情绪上，要保持安静的情绪，防止冬季日照短导致的抑郁或烦躁易怒。情绪紧张和过度兴奋，均不利于阳气的潜藏。
4.运动养生
立冬后的运动，需要遵循《黄帝内经》所言“无扰乎阳，早卧晚起，必待日光……去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺”。所以冬季，除了保持适当的体育锻炼，如慢跑、骑自行车、打太极拳等，我们还要注意防寒保暖、劳逸结合。室内不适宜开暖气太高温度，室内外的温度不宜相差过大，对身体一些对寒冷特别敏感的部位，如膝关节、头颈部、肩背部等八虚之室应当注意保暖。
五、结语
立冬，“冬，终也，万物收藏也”，《黄帝内经》云：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺。”故人体需顺天地之势潜藏阳气而养生。
今天“立冬”，从此正式进入中医说的“封藏之季”，所谓“封藏”，既包含御寒保温之意，也包含贮备人体精气之意，下面的三点，对于冬天的养生尤其重要。
今天“立冬”，这三条你做到了吗？
一是晚起。
虽然中华民族是勤劳的民族，但中医从来不提倡早起，《黄帝内经》有个起床准则：“以待日光”，意思是作息要以阳光为准，具体到早上起床，要等到太阳升起的时候。夏天天亮得早，人应该早起；冬天太阳很晚才升起，所以冬天很忌讳早起。
因为“天人相应”，人体变化规律和自然界是相呼应的，太阳升起之后，人体的阳气才逐渐强壮，才有可能抵御外敌，这一点现代医学也早就证实，体温低的时候，人体的免疫力就要降低，所以我们的感冒一般都因为着凉而起。冬天晚起，不光是预防感冒的问题，很多疾病都是在寒冷的清晨高发的，特别是心梗和脑中风这些要命的病。
冬天，非但不要早起，太阳下山后，也不要大运动量锻炼，否则会耗损本身已不强壮的阳气，犯了“冬要封藏”的大忌。对现在人来说，晚起可能不现实，但冬天晚上的运动需要讲究，这是“以待日光”的另一层含义。
二是保温。
癌症研究者最近发现，癌症高发的一个重要原因是，现在人的体温降低了0.5度，这一点在中医也可以解释：癌症是“阴邪”，癌症病人都怕冷。
癌细胞是我们正常细胞变来的，之所以癌变，是正常细胞在修复过程中，能量供应不足，不能正常发育所致。体温过低是全身能量不足的表现，有了这个基础，癌症这个“阴邪”就容易形成了。
俗话说“头要凉，脚要暖”，有一定道理。因为腰以下离心脏远，如果受寒，血液回流心脏就要变慢，就要出现中医说的“寒凝血瘀”，特别是女性，盆腔血管细，管壁薄，遇寒后血流更慢，而决定全身阳气强弱的“气海”“关元”“命门”，又都在腰腹部，这些部位受寒，先是引起“盆腔淤血”，妇科疾病丛生，阳气虚弱的各种恶果接踵而来。
柳公度是唐代大书法家柳公权的堂兄，《旧唐书》中描述说：“公度善摄生，年八十余，步履轻便。或祈其术。曰：吾初无术，但未尝以元气佐喜怒，气海常温耳。”
三是吃暖。
冬天要吃温热的食物，不光是指食物的温度，还有食物的属性，羊肉，胡萝卜，南瓜，小米，饴糖，橘子，桂圆，大枣，红茶，以及各种粮食、坚果都是温性的。
但食物也药物的温热等级不同，食物的温性不及药物，要想通过食物御寒或者改变虚寒体质，必须养成冬天吃温热食物的习惯，否则温养之力就不能持久。
比如“小米南瓜粥”，应该是冬天的固定早餐，既保证了食物的温性，还兼顾了杂粮、蔬菜中纤维素以及维生素A，符合《中国居民膳食指南》提倡的：“每天主食中有三分之一是粗粮”。
饴糖是用小米高粱麦芽发酵酿制而成的，所以饴糖和粮食一样，具有温补脾胃之功，也是唯一被中医当做补药的糖：《伤寒论》治疗脾胃虚寒的“建中汤“系列方药中，饴糖就是主药。
冬天，最好用饴糖代替白糖，因为白糖，冰糖，红糖都是蔗糖，甘蔗性凉，白糖冰糖也偏凉，更没有粮食的补脾之力。
体质虚寒的人，冬天适合喝红茶，红茶中加几勺饴糖，如果虚寒更集中在脾胃，胃肠怕冷，很容易不消化，吃点凉的就腹痛腹泻的，可以再加上炒麦芽10克，经过炒制的粮食，温补的力量加大，用开水冲泡后，就是一杯泛着粮食甜香的冬日暖茶了。
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