血管是指血液流过的一系列管道。人体除角膜、毛发、指（趾）甲、牙质及上皮等处外，血管遍布全身。按血管的构造功能不同，分为动脉、静脉和毛细血管三种。
血管是人体的生命之河，输送着人体组织及细胞所需的生命物质，其中包括各种营养和氧气。血管和自然界的河流一样极易堵塞，河流堵塞要常疏浚，血管堵塞同样也要疏浚，否则血管一旦堵塞，那么机体组织和细胞就无法获得营养和氧气，细胞组织就会衰退，甚至死亡。那么为什么老年人容易出现血管堵塞，血管堵塞吃什么好呢？
人体的生命之河长达10万千米，包括动脉、静脉及遍及全身的毛细血管。由于现代人的饮食结构发生了变化，“三高’’（高脂肪、高糖、高蛋白质）饮食充塞人们的餐桌，大量的营养物质进入人体后，机体来不及代谢和消耗，于是过剩的营养物质只得在血液中游荡，形成机体不需要的“垃圾”。
大量的“垃圾”在血管中流动，引生摩擦，极易擦伤动脉血管。当血管被擦伤后，人体中的免疫细胞、血小板等会纷纷被动员起来，去修复损伤的血管。往往在血管的受损处修复后，血小板与血液中的纤维蛋白、红细胞缠绕在一起，形成日后会演变成血栓的斑块。斑块的产生会导致血管壁变厚、变硬、失去弹性，管腔变窄，最后形成血管栓塞。血栓一旦形成，就会严重威胁到人的生命，只有将血栓溶解后，才有可能让生命之河重新畅通。
以往，消除血管中的血栓主要依靠溶栓药物进行。虽然溶栓药物有一定的消除血栓的效果，但是也有很大的不良反应，如在溶栓的过程中会将整块的血栓从血管壁中剥落下来，这种从血管壁上脱落下来的"栓子"是十分致命的，它会随着血液循环在动脉血管中流动，当流到小动脉时，由于栓子的体积比小动脉的管径大，会将小动脉栓塞堵住，从而引起致命的伤害。若栓子堵塞冠状动脉的话，会引起心肌缺血、缺氧而猝死。如栓子堵塞住脑动脉的话，会引起脑卒中，甚至死亡。
然而，科学家在纳豆中提取到的精华——纳豆激酶，却有着意想不到的溶栓效果，它不但没有一般溶栓药物的不良反应，不会引起栓子的脱落，而且溶性效果比药物更胜一筹。
日本的纳豆科学家做过纳豆激酶与溶栓药物的溶栓对比实验，将溶栓药物和纳豆激酶分别放在等量的血栓上，结果溶栓药物足足花了一个晚上的时间才将血栓溶解，而纳豆激酶仅花了3小时的时间。
纳豆激酶为什么能有效地溶解血栓？
其1，纳豆激酶本身具有纤溶酶的功能，能直接降解血栓；
其2，纳豆激酶还能激活和转化成尿激酶，起到间接溶栓的作用；
其3，纳豆激酶还可促进血管内皮细胞分泌纤溶酶，使已形成的纤维蛋白或血栓溶解。总之，纳豆激酶有着良好的血栓降解功能，不仅溶栓速度快，而且不会使整个血栓脱落下来，形成新的危险。因此，日本的科学家将纳豆激酶看做是人体生命之河的疏浚师，是恰如其分的。血管堵塞吃什么好？当然是纳豆激酶！
