脑梗死旧称脑梗塞，又称缺血性脑卒中（cerebralischemicstroke），是指因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。脑梗死的临床常见类型有脑血栓形成、腔隙性梗死和脑栓塞等，脑梗死占全部脑卒中的80%。与其关系密切的疾病有：糖尿病、肥胖、高血压、风湿性心脏病、心律失常、各种原因的脱水、各种动脉炎、休克、血压下降过快过大等。临床表现以猝然昏倒、不省人事、半身不遂、言语障碍、智力障碍为主要特征。脑梗死不仅给人类健康和生命造成极大威胁，而且给患者、家庭及社会带来极大的痛苦和沉重的负担。
脑梗死作为一种突发性脑部疾病可发生于任何年龄段，坏死程度因血栓部位及大小不同而有差别。多见于45～70岁中老年人。发病较急，多无前驱症状，局灶性神经体征在数分钟至数小时达到高峰，并且多表现完全性卒中，意识清楚或轻度意识障碍，颈内动脉或大脑中动脉主干栓塞导致大面积脑梗死，可发生严重脑水肿，颅内压增高，甚至脑疝和昏迷，少见痫性发作；椎-基底动脉系统栓塞常发生昏迷，个别病例局灶性体征稳定或一度好转后又出现加重提示梗死再发或继发出血等。
沙棘是一种含有多种维生素、多种微量元素、多种氨基酸和其它生物活性物质的药用食物。地球上生存超过两亿年的植物；沙漠和高寒山区的恶劣环境中能够生存的植物；“地球癌症”—砒砂岩地区唯一能生长的植物；西部大开发生态环保价值最高的植物；完全在无污染环境中生长的绿色植物；世界植物群体中公认的Vc之王；一个被中国中医药典和世界药典广泛入药的植物；被国家卫生部确认为药食同源的植物。
一颗沙棘全果，仅有一粒沙棘籽，粒沙棘籽不足10g沙棘籽油，20吨沙棘果实中提取1吨沙棘种子，20吨种子萃取1吨沙棘油、mL沙棘油需要Kg沙棘果浓缩。
沙棘籽油对心脑血管系统疾病的作用从沙棘籽中提取的沙棘籽油含有脂溶性维生素VE，必需脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸，黄酮类等生物活性物质。VE是体内最好的天然抗氧化剂，也是体内最理想的自由基清除剂。它捕捉自由基迅速而且可使自由基还原，从而阻止了自由基连锁反应，保护血管细胞膜受损；VE可阻断胶原纤维和弹性纤维变脆变硬，可软化血管。可延缓老年人血管弹性下降的速度，从而减少动脉粥样硬化的发生。α-亚麻酸，亚油酸必需脂肪酸与胆固醇代谢有密切关系。胆固醇结合与必需脂肪酸结合才能在体内运转代谢，若缺乏必需脂肪酸胆固醇沉积，导致高血脂症，为心脑血管疾病埋下了炸弹。沙棘黄酮可有效防止和治疗高血脂症。沙棘黄酮作为体内抗氧化剂可抑制氧化型低密度脂蛋白的形成，增加高密度脂蛋白的合成和提高卵磷脂胆固醇酰基转移酶的活性，使低密度脂蛋白降低，高密度脂蛋白增加，降低了血脂。大量试验表明沙棘籽油具有降血压，降血脂，防止动脉粥样硬化，软化血管，降低血液粘度，抑制血小板聚集，改善血液循环，降低心肌耗氧量，增加冠状动脉血流量等作用。沙棘籽油对缺血性心血管病，冠心病、心绞痛、心肌梗死、心律失常，心率衰竭等病症有较好的防治作用，更对脑缺血、脑血栓、脑梗死、脑动脉硬化及由此引起的头痛、头晕、语言不清、手脚发麻，行动迟缓，四肢无力，僵硬等症状有很好的防治及缓解作用。
对血液系统作用血小板凝聚的主要原因是与一种叫tolubokisan的物质有关，当tolubokisan的量增加以后，可以使血液凝聚加剧，或使血管收缩，从而引发心肌梗塞和脑梗塞。沙棘籽油中的α-亚麻酸可以抑制tolubokisan物质生成，有预防心肌梗塞和脑梗塞的作用。植物甾醇和谷甾醇具有可以抑制血小板凝集作用。
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